Bulgarograsso, Como

La cucina delle Asturie

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Fagioli spagnoli

La cucina delle Asturie

Le Asturie si affacciano sull’oceano Atlantico, in questa regione la cucina a base di pesce è ricca di ricette e sapori.

Rinomati sono i grossi fagioli bianchi del posto, che vengono utilizzati per la preparazione di molti piatti: quello più famoso è uno stufato di carne, la Fabada Asturiana.

Nelle Asturie è di notevole importanza anche la produzione di formaggi a base di latte vaccino e caprino.

Un dolce diffusissimo in tutta la Spagna è l’Arroz con leche, un budino di riso, che in questa regione ha un tocco particolare poiché viene arricchito con del caramello.