Bulgarograsso, Como

Gamberetti al pil pil – Tapas Spagnola

SHARE
, / 2045 0

Gamberetti al pil pil altra tapas Spagnola decisamente buona, stuzzicante da provare a cucinarla assolutamente.  Avrà un successo da bis.gamberetti al pil pil

 

Ingredienti per i gamberetti al pil pil (4 persone)

  • gamberetti crudi (medi) 1 kg.
  • burro 50 g.
  • olio di oliva 1/2bicchiere
  • aglio 3 spicchi 
  • peperoncino piccante secco 1 punta di cucchiaino
  • paprika 1/2 cucchiaino
  • sale q.b.

Preparazione

Iniziamo sgusciando e pulendo i gamberetti facendo attenzione a non rompere le code.Metteteli quindi in una ciotoloa, cospargeteli di sale, copriteli e metteteli in frigo per 30 min. circa.

Mettete in una padella il burro e l’olio e fate scaldare a fuoco medio fino a quando faranno la schiumetta a questo punto aggiungete l’aglio tritato grossolanamente, e il peperoncino e fate cuocere fino a quando l’aglio ha preso un colore dorato.

A questo punto aggiungete i gamberetti per 4- 6 min. o comunque fino a che si arricciano e cambiano colore. Cospargeteli con la paprika e toglieteli dal fuoco.

Portare in tavola molto caldi accompagnati da fetine di pane casereccio da intingere nel sugo.

Nota: In Spagna per tradizione i gamberetti al pil pil vengono serviti in ciotole di coccio con una razione per due persone.